Speisenversorgung
Foto li. n. re.: Herr Heinz Schmidt (Koch) und Frau Ute Poziemba (Mitarbeiterin Speisenversorgung)
Eines der größten Probleme, die das Leben auf der Straße mit sich bringen, ist eine gesicherte, regelmäßige und vollwertige Ernährung. Zwei Mahlzeiten am Tag können Patienten im Gesundheitszentrum für Obdachlose erhalten.Mit Hilfe von Kiezküche e.V., der Berliner Tafel e.V. und vielen privaten Spendern werden ein reichhaltiges Frühstück und ein warmes Mittagessen am Tag angeboten. Der dafür eingerichtete Speisesaal stellt für viele obdachlose Menschen aber auch einen Ort der Ruhe und oftmals eine der wenigen Rückzugsmöglichkeiten im Winter oder bei schlechtem Wetter dar.
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Bedarf Speisenversorgung
- Geschirr (Stapeltassen, große Koch-Töpfe, Trinkgläser)
- Metall-Bestecks
- leere Joghurteimer aus Plastik mit Henkel (1l)
- Alu- und Haushaltsfolien
- Küchenpapier
- Geschirrhandtücher
- Servietten
- Zucker
- Salz
- Kaffee
- Kräuter (Pfeffer, Curry, Paprika, Dill, Kümmel, Chili)
- Schwarztee und Kräutertee (in Beuteln wenn mgl.)
- Konserven z.B.: geschälte Tomaten, Gewürzgurken, Wiener / Bockwurst,
- Konservensuppen
- Senf
- Marmelade
- Honig
- Wurst +Käse +Fleisch eingeschweißt bzw. zum Einfrieren
- Butter
- Milch
- Sahne/ saure Sahne
- Kondensmilch
- Eier
- Süßigkeiten
- Kekse
- Kuchen eingeschweißt
- Suppen aus der Tüte
- Soßenbinder
- Kartoffeln / Nudeln / Reis
- Mehl / Stärke
Lebensmittelspenden bitte nur mit zulässigem Haltbarkeitsdatum!
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Köchin oder Koch gesucht:
Sie suchen eine neue Herausforderung und einen Arbeitsplatz mit angenehmen Arbeitszeiten, dann bewerben Sie sich bei uns. Die Jenny De la Torre-Stiftung ist eine gemeinnützige freie Stiftung mit dem Projekt Gesundheitszentrum für Obdachlose in Berlin Mitte. Ziel der Stiftung ist die Förderung der öffentlichen Gesundheitspflege, die Unterstützung von in Not geratenen Menschen in Berlin und die Reintegration von Menschen ohne festen Wohnsitz in die Gesellschaft. Das Gesundheitszentrum für Obdachlose (GZO) ebenfalls in Berlin Mitte wurde im Jahr 2006 eröffnet und bietet obdachlosen Menschen die medizinische und zahnmedizinische Versorgung sowie soziale, psychologische und rechtliche Beratung an. Zusätzlich können Patient*innen mit Kleidung und Speisen versorgt werden. Für unser Team im Bereich Speiseversorgung suchen wir ab Januar 2024 Verstärkung.
Ihre Aufgaben
- Fachgerechte und hygienische Zubereitung der Speisen Frühstück und Mittag
- vorhergehende und abschließende Tätigkeiten: Einkauf und Kalkulierung von Lebensmitteln; Durchführen von Kontrollen, Lagerung und Qualität der Lebensmittel sicherstellen, alles bei richtiger Temperatur lagern, Lager auf Sauberkeit überprüfen
- Erstellung des Wochenspeiseplans, Koch muss kreativ sein, neue Rezepte werden gebraucht und Änderungen am Speiseplan werden vorgenommen
- Entgegennahme von Essenspenden von der Berliner Tafel e.V., Privatspendern u.a. sowie deren fachgerechte Aufbereitung und Lagerung
- am Schluss eines Tages Arbeitsbereich aufräumen, reinigen; Hygiene und Qualität gewährleisten
- Ausbildung zur staatlich geprüften Köchin / staatlich geprüften Koch
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Professionelle und eigenständige Arbeitsweise
- Umfassende Kenntnisse der Küchenhygiene (Gesetze und Verordnungen)
- Mathematische Grundkenntnisse für Kalkulation u. Mengenberechnungen
- Organisationsfähigkeit und Kreativität
- Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
- Teamfähigkeit
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
- Freude am Umgang mit Menschen
- einen interessanten, abwechslungsreichen & sicheren Arbeitsplatz
- ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre & Spaß bei der Arbeit
- geregelte Arbeitszeiten überwiegend zwischen 07:30 & 15:00 Uhr
- Vereinbarkeit von Familie & Beruf
- ein faires & pünktliches Gehalt
Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann bewerben Sie sich jetzt1 Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Bewerbung richten Sie an:
Jenny De la Torre-Stiftung
Frau Ludmila Baumgärtner
Pflugstraße 12
10115 Berlin
Oder per Mail an:
info@delatorre-stiftung.de
Selbstverständlich können Sie uns auch anrufen. Sie erreichen uns unter 030/2888 459 80
